抖音跨界开实体餐厅 欲将各种网红美食落到实处

相信不少朋友对于网上各种美食分享表示真的隔座山，总之就是别人家的手艺，近日短视频鼻祖TikTok宣布再次跨界，这次出乎所有人意料，TikTok竟然是要开餐厅。

本月，TikTok宣布了自己的虚拟餐厅业务，简单来说，可以理解为只外卖不堂食的餐厅。更令人吃惊的是，这个项目竟然不是快闪活动，而是TikTok酝酿已久的北美落地新项目TikTok Kitchen。 据彭博社报道，这个项目将在明年3月对外正式推出，且将在一年内扩展到300家餐厅。

虽说一开始听起来TikTok和餐厅简直八竿子打不着，但细想之下，也并非如此。

TikTok上每天有大量的美食博主分享各式各样的创意菜谱，并因此吸引了大量吃货观众点赞围观。在一份TikTok对外公布的数据中，TikTok目前全球月活粉丝超过10亿。

其中不少用户都是美食短视频、野生网红菜谱的忠实铁粉。例如博主tinekeyounger发布的一则鸡翅制作视频在平台上就获得了240万个赞，以及2.8万次转发，从而在平台上引起一阵鸡翅制作风潮。

不过，大多数人也都仅限于把这些在TikTok短视频上火爆的网红菜谱收藏起来，嘴馋一把，但却很少有人真的去实践把它们复刻出来。于是，眼睛会了手没会成了大多数粉丝面临的问题。

为了让大家能在看完视频后，不光眼馋，还能直接把网红食物吃进嘴里，TikTok打造了这个餐厅项目，专门将TikTok上爆红的食物外卖到用户家中。

不过，TikTok自己并不开设线下实体餐厅。它已经和一家名为Virtual Dining Concepts的公司签署了合作协议，将和他们一起吸引实体餐厅来完成这个“将网红食物送上门“的项目。 接下来一年，他们打算和超过300家美国本地餐厅进行合作。

在官方消息的宣传页上，TikTok表示，参与的实体餐厅将打造一个虚拟的，独立于原先线下店的线上餐饮品牌，同时利用自身已有的线下餐厅，来专门做虚拟品牌的外卖业务。这样做，对餐厅来说，不会影响他们本身的品牌和调性，也不会影响他们堂吃和自取的业务。

此外，这些加入的餐厅只能制作TikTok提供的菜谱。这些菜谱都是TikTok当下短视频中最红火的网红菜单。这些网红视频已经天然地为合作餐馆提供了网红热度和宣传效果。可以说，这个项目将线上网红视频和线下实体经济紧密地联系在了一起。